酒と豆腐を売る酒屋の「飲み食い日記」

養命酒の本みりんが、入荷しました。

といっても、養命酒が入ったみりんとかではありません。

養命酒はみりんをベースにして作られているんですが、そのみりんを商品化したのが、この「家醸(かじょう)本みりん」なんです。

養命酒の本みりんというだけでなんかいいような気がしますが、それだけじゃありません。
駒ヶ根の地下水で仕込み、良質なもち米を使って、昔ながらの製法で作られた本みりんです。一般的なみりんのように糖類の添加もしていません。自然な甘さです。
ちなみに、写真の後ろに写っているのは、一般的なみりんです。色の濃さが違いますね。

これほどの物なので、プロの方もけっこう使っているようです。
雑誌の記事で、「ミシュランシェフのお取り寄せ食材」として紹介されたりしています。

ちょっと高めの価格ですが、料理の味が数段上がるかも。


500ml・・・714円