味噌煮込みうどん

磐田に来て１０年になるけど、忘れられない故郷愛知の味。
時々こうして作っている。

冬はやっぱりこれがいいなあ。
あったまります。

たまご・鶏肉・しいたけは欠かせない。あとねぎも。
麺はかため、もちろん八丁味噌。